Display language in
or
บทความนี้ทาง ChaiMiles เป็นผู้เรียบเรียงและรวบรวมข้อมูล โดยทางเจ้าของผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับบทความนี้แต่อย่างใด และส่วนหนึ่งของบทความนี้ เป็นการแสดงความคิดเห็นส่วนตัวของทาง ChaiMiles เท่านั้น
Who is The World's 50 Best Restaurant?
The World's 50 Best Restaurant เป็นการจัดอันดับร้านอาหารระดับท็อป 50 ของโลก
โดยมีบริษัทสื่อชื่อดังของอย่าง William Reed Business Media เป็นผู้จัดอันดับ
โดยการจัดอันดับ The World's 50 Best Restaurant เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 2002
และจัดอันดับเรื่อยมาทุกปีจนถึงปัจจุบัน
การจัดอันดับของ The World's 50 Best Restaurant ไม่เพียงแต่เป็น list
ร้านอาหารที่ให้ผู้คนทั่วโลกไปลองร้านอาหารที่สุดในโลก
แต่ยังเป็นเป็นการยกย่องเชิดชูให้เห็นถึงความหลากหลายของอาหารทั่วโลก
ร้านอาหารที่มีรายชื่อใน The World's 50 Best Restaurant
ถูกจัดอันดับผ่านการโหวตโดย World's 50 Best Academy
องค์กรที่มีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารกว่า 1,000 คน กระจายอยู่ทั่วทุกมุมโลก
โดยมีสมาชิกเพศชายและหญิงอย่างละ 50/50
เพื่อให้เกิดสมดุลในการโหวตทั้งเพศชายและเพศหญิง
The World's 50 Best Restaurants lists and awards are organized and complied by
William Reed Business Media, UK media company. The first announcement was held
in 2002 and the first place has been dominated by elBulli. The World's 50 Best
Restaurants list provides an annual snapshop of the opinion and experience of
over 1,080 international restaurant industry experts. Here is how the voting
system works.
The list is created from the voted of The World's 50 Best Restaurants Academy,
comprising restaurant industry experts, with 50/50 gender balance. Within the
100% of experts, 34% are chef and restaurateurs. 33% are food writers and the
last 33% are well-travelled gourmets. It is split into 27 separate regions
around the world; each region has its own voting panel of 40 members including
a chairperson to head it up. At least 25% of the panellists from each region
change each year.
The panel in each region is made up of food writers and critics, chefs,
restaurateurs and well-travelled gourmets, each of whom has 10 votes. Some
regions span more than one country. The decision as to how the world is
divided up is left to the organiser and regional chairs and is debated and
reassessed annually. The divisions are designed to represent the global
restaurant scene at the current time as fairly as possible.
The 2022 World's 50 Best Restaurants List
สำหรับการจัดอันดับในปี 2022 ถูกจัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2022
ที่เมืองลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยปีนี้ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลชนะเลิศคือ
Geranium ร้านอาหาร Fine Dining ใน Copenhagen ที่เพิ่งได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาว
โดยเป็นการปรับขึ้นจากอันดับ 2 ในปี 2021
สู่ตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2022
This year (2022), The announcement of World's 50 Best Restaurants was held in
Old Billingsgate, an event avenue in London. The new rule applied for this
year is winner of previous year can no longer appear on the list. Noma, 1st
rank of The World's 50 Best Restaurants, will move to compete in the category
The Best of The Best.
Geranium in Denmark is now the World's Best Restaurant, move up from runner
from previos year. Noma and Geranium also acquired three Michelin Star this
year, the only 2 three-Michelin Star restaurants in Denmark.
สำหรับคนที่อยากชิมอาหารของร้าน Geranium สามารถจองได้ที่ Geranium โดยทางร้านจะเปิดให้จองล่วงหน้า 3 เดือน ราคาต่อ course จะอยู่ที่ 3,200
DKK (ประมาณ 16,000 บาท)
Geranium - For anyone who is interested, you can reserve a seat 3 month in
advance at Geranium
Price per person is 3,200 DKK (approximately 450 USD)
Rasmus Kofoed คือชื่อของ Head Chef และ Co-Owner ชาวเดนิช แห่งร้านอาหาร
Geranium ผู้ซึ่งเคยได้รับรางวัล World's Best Chef (ฺBocuse d'Or) ในปี 2011
Rasmus Kofoed, Danish Head Chef and Co-owner of Geranium Restaurant, who stand
on top the chef by taking winner of World's Best Chef in 2011 (known as Bocuse
d'Or).
สิ่งที่น่าสนใจมากๆในปีนี้ก็คือร้านศรณ์ ร้านอาหารใต้สไตล์ Fine Dining
ร้านอาหารเพียงหนึ่งเดียวของประเทศได้ ที่ติดอยู่ในรายชื่อ The World's 50 Best
Restaurant
What an interesting this year is a Southern Thai Food fine dining restaurant
"Sorn". This only Thai restaurant based on Bangkok is listed in The World's 50
Best Restaurants this year.
ร้านอาหารศรณ์ (Sorn) เป็นร้านอาหารที่เพิ่งเปิดได้เพียงไม่กี่ปี และได้รางวัล
Michelin Star 1 ดาวตั้งแต่เปิดร้านเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น
Sorn is the only Thai only 1 Thai restaurant which able to acquire 1 Michelin
Star within a few months after opening date.
สามารถจองร้านได้ที่ Sorn ศรณ์ - TableCheck เปิดให้จองล่วงหน้า 1 เดือน
You can make a reservation online here Sorn Restaurant - TableCheck Open for reservation 1 month in advance.
ราคาอาหาร course ละ 6,500 บาท
Price per person is 6,500 Baht
The 2022 World's 50 Best Restaurants List
Tags:
Restaurant Review
